Глоточные зубы

зубы, сидящие на жаберных дугах у костистых рыб. Нижние Г. з. развиваются на единственном элементе 5-й жаберной дуги, соответствующем ceratobranchiale (верхний элемент нижней половины дуги) др. дуг. Верхние Г. з. обычно развиваются на срастающихся между собой верхних элементах (pharyngobranchialia) 2-й, 3-й и 4-й жаберных дуг. Г. з. удерживают пищу, а часто и измельчают (раздавливают, перетирают) её. В течение жизни рыбы Г. з. неоднократно сменяются. Число, форма и расположение Г. з. у разных видов рыб различны, что имеет большое значение для определения видов рыб.

Большая советская энциклопедия. - М.: Советская энциклопедия . 1969-1978 .

Смотреть что такое "Глоточные зубы" в других словарях:

- (Teleostei) сидят на глоточных костях. Нижнеглоточные кости (pharyngea inferiora) представляют из себя последнюю пару жаберных дуг, никогда не несущую на себе жабр, и состоящую с каждой стороны из одной лишь цельной кости. На своей внутренней… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

- (dentes), костные образования, расположенные в ротовой полости у большинства позвоночных животных (у нек рых рыб также в глотке) и служащие для захватывания, удержания и пережёвывания пищи, у хищных также для её разрывания. 3. человека наряду с… … Биологический энциклопедический словарь

Костные образования, расположенные в ротовой полости у человека и большинства челюстноротых позвоночных животных (у некоторых рыб также в глотке), выполняющие функции захватывания, удержания пищи, её механической переработки пережёвывания … Большая советская энциклопедия

ЗУБЫ РЫБ - состоят из дентина, прикрытого сверху колпачком эмали. Почти у всех рыб 3. по мере снашивания заменяются новыми. Форма 3. связана с образом питания и изменяется с возрастом и полом. У хищных рыб 3. имеют коническую форму и направлены назад, по… … Прудовое рыбоводство

Карповые самое богатое видами семейство подотряда карповидных. Ротовое отверстие у них окаймлено сверху только предчелюстными костями, которые подвижно соединены с верхнечелюстными. Рот выдвижной. На челюстях нет зубов, но на глоточных… … Биологическая энциклопедия

Лещ (Abramis brama) это статный карп, длиной 50 70 см и от 4 до 6 кг весом, легко отличимый по своему сильно сдавленному с боков телу, достигающему значительной высоты; верхняя часть головы и спина черноватого цвета, бока желтовато белые… … Жизнь животных

Cyprinus carpio L. По своей величине и значению для рыболовов и рыболовов охотников карп, бесспорно, занимает первое место между всеми рыбами своего семейства, которое получило от него название. Но в промысловом отношении,… …

Leuciscus (L.) Это, бесспорно, одна из наиболее известных рыб. Язь легко отличается своим толстым телом, довольно широкой, укороченной головой, маленьким косым ртом и цветом плавников. Всего более походит он на голавля, но у… … Жизнь и ловля пресноводных рыб

Barbus barbus (L.) Вероятно, весьма многие вовсе не слыхали об этой рыбе. Мирон встречается только в западной и южной России и вовсе не известен ни в бассейне Волги, а тем более в северных губерниях. Правда, с давнего времени… … Жизнь и ловля пресноводных рыб

Наружность этой небольшой рыбки более или менее известна каждому; ее легко узнать по крупной чешуе, цилиндрическому телу и двум небольшим усикам, которые лежат в углах рта. Пескарь в довольно редких случаях достигает четырех с половиною… … Жизнь и ловля пресноводных рыб

Видели ли вы когда-нибудь набор человеческих зубов в пасти кальмара? А зубы, растущие на языке? Может быть зубы в 15 см длинной? — Познакомьтесь с самыми невероятными зубами водного мира.

Кальмар, отрастивший человеческие зубы

Кальмар вида «Promacthoteuthis sulcus» это настоящий кальмар из кошмаров, поднимающийся из тёмных глубин океана. К счастью, эти зубы только выглядят устрашающими.

Эти резцы кальмара на самом деле его губы. Как и у многих представителей класса головоногих, у этого вида кальмара есть клюв, но его уникальные свёрнутые губы маскируют его. В чём же тогда смысл? – спросите вы. Не бойтесь этих псевдо-зубов, бойтесь мощного клюва, спрятанного за ними. Но что ещё страшнее – бойтесь кессонной болезни и мучительного давления, если вы увидите хотя бы одного из них, потому что для того, чтобы его увидеть вам придётся оказаться в сотнях метров под водой и в полной темноте.

Бесчелюстное животное, которое завоевало награду за «Самые острые зубы в мире»

У какого же животного могут быть самые острые зубы из всех существ и в то же время отсутствуют челюсти? Конечно же, у доисторического кондонта (condont)! Эти животные, длина тела которых составляла 5 сантиметров, населяли Землю 200 миллионов лет назад, разрезая свою еду зубами, которые были тоньше человеческого волоса.

На изображении выше представлен скан микрофотографии зубов кондонта, которые невозможно увидеть невооружённым глазом. Об этих древних угрях науке известно не многое, но зато точно известно, что они могли бы вас раскроить, если бы хоть один из этих экземпляров забрался бы вам под кожу. Хорошая новость? Они очень давно вымерли.

Пескарка (Dragonfish), у которой зубы растут на языке

Не думайте, что вам удастся легко отделаться, если пескарка вопьётся в вас зубами – помимо обычного набора острых зубов, у этой глубоководной рыбы есть зубы, растущие на языке!

Несмотря на свою устрашающую внешность, размер этих существ не превышает 15 сантиметров, так что на самом-то деле они не представляют никакой угрозы. К тому же, они живут на огромной глубине, поэтому они никогда не нападают на людей. Пескарка живёт в полной темноте и почти слепа, она использует альтернативные методы ориентации в пространстве для выживания и добывания еды в почти необитаемой среде.

Доисторическая акула, длина зубов которой превышала 15 сантиметров

Как же так получилось, что доисторическая акула, длина зубов которой превышала 15 сантиметров, вымерла? Не существовало ни одного существа, которое бы не мог разорвать Мегалодон, но, по всей видимости, на его исчезновение повлияли климатические изменения.

Длина Мегалодона составляла более 20 метров, и за свою жизнь он сменял примерно 20 000 зубов, теряя и отращивая их точно так же, как делают существующие ныне акулы. Мегалодон рассматривается многими палеонтологами как самое сильное существо, когда-либо существовавшее на земле.

Батизаурус

Название «батизаурус» (Bathysaurus ferox) звучит как динозавр, что, в принципе, недалеко от правды. Bathysaurus ferox относится к глубоководным ящероголовым, которые обитают в тропических и субтропических морях мира, на глубине от 600 до 3500 метров. Его длина достигает 50–65 сантиметров. Он считается самым глубокоживущим суперхищником в мире. А всё от того, что он пожирает любое существо, встречающееся у него на пути. Как только челюсти этой дьявольской рыбы захлопываются - игра закончена. Даже её язык усеян острыми, как бритва, клыками.

Рыба, которая может разорвать корову на кусочки за несколько секунд

Пиранья является одной из самых знаменитых рыб с плохой репутацией, острыми, как лезвие зубами и склонностью нападать на крупных животных целым косяком. Будучи в Бразилии Теодор Рузвельт (Theodore Roosevelt) стал свидетелем того, как косяк пираний разорвал корову на части за несколько секунд. Этот «подвиг» — доказательство того, насколько остры их зубы, приспособленные для отрывания кусков плоти.

Как правило, зубы пираний обладают треугольной формой, что обеспечивает лучшую сцепляемость и позволяет пираньям легко раздирать добычу на кусочки. Они знамениты тем, что обгладывают добычу, оставляя после себя лишь груду костей.

Киты, у которых на месте зубов растут волосы

Парни из передачи «Как это работает» (How Stuff Works), провели отличную аналогию, которая послужит нам в обсуждении зубов усатых китов. Набор их зубов больше похож на огромные усы, расположенные во рту. Причём, также как и на большинстве человеческих усов, на усах кита собирается пища. Таким образом, кит открывает рот, вбирает воду, и пропускает её через усы, а криль и другие лакомства остаются у него во рту.

Идиакант

Идиаканты - небольшие, довольно редко встречающиеся глубоководные рыбы семейства идиакантовые (Idiacanthidae). Наиболее распространены в тропических и умеренных водах Тихого, Атлантического и Индийского океанов. Самцы бывают не длиннее 7 см и похожи больше на личинку, чем на рыбу: зубов нет, как и характерного для самок усика внизу головы. Зато фотофор у них очень хорошо развит и занимает 1/3 головы. Интересно, что пищеварительная система самцов к периоду половозрелости деградирует, они перестают питаться и с этого момента продолжительность их жизни составляет всего пару недель. В этот период самцы пассивно парят в толще воды на глубине 1–2 кмилометра, и своим огромным фотофором привлекают самок к спариванию. Последние более крупные и достигают в длину целых полметра. Огромная пасть, усеянная острыми кривыми зубами, никогда не закрывается. От подбородка отходит усик, который, порой, превышает длину головы в 3 раза и заканчивается на конце утолщением. Кожа тёмная, угольно-черная и не имеет чешуи. По всему телу разбросаны фотофоры фиолетового и золотистого цвета.

На нёбе рыбы-каторжника расположены зубы, похожие на человеческие

Рыба-каторжник (Sheepshead) это широко распространённая рыба в северной Америке и на неё охотится много рыболовов. Но что люди не замечают, так это то, насколько странны зубы этой рыбы. Зубы, похожие на человеческие, которые есть у этого вида рыб, странные сами по себе, но у них ещё и есть ряд зубов на нёбе.
Зубы этой рыбы достаточно тупые, поэтому они в основном используются для раскалывания моллюсков и устриц, которые вместе с ракообразными составляют основной рацион Рыбы-каторжника.

Саблезуб

Саблезуб - глубоководная рыба, обитающая в тропических и умеренных зонах на глубине от 200 до 5 000 м. Вырастает до 15 сантиметров в длину и весит всего 120 граммов. Самое примечательное же у нее - два длинных клыка, которые располагаются на нижней челюсти. По соотношению с телом, это самые длинные зубы у рыб, известных науке. А чтобы саблезуб мог закрывать пасть, природа наделила его специальными пазами в верхней челюсти и разделила мозг рыбы на две части.

Животное, рост зубов которого схож с ростом деревьев

К сожалению, посмотреть на дельфина и определить его возраст немного сложнее, чем вы себе это представляете. И хотя их зубы являются прекрасными показателями их возраста, для того, чтобы определить возраст вам придётся вырвать у дельфина один зуб и разрезать его пополам. На зубах дельфинов присутствуют кольца роста, точно такие же, какие можно найти на срубе дерева, это и позволяет учёным подсчитать примерный возраст дельфинов.

Строение глотки также тесно связано с особенностями питания рыб. Как указывалось, число и строение жаберных тычинок может быть весьма различным - от немногочисленных небольших жестких бугорков у хищных рыб до сложной сети частых тычинок у толстолобика - Hypophthalmichthys molitrix (Val.), литающегося планктонными водорослями. У кефалей - Mugili- dae - мускулистая глотка приспособлена для спрессовывания лищевого комка, состоящего из детрита и растительности. У ряда рыб развиваются зубы на глоточных костях. У некоторых они имеются и на верхне- и нижнеглоточных костях, как, например, у губанов - Labridae, или только на нижнеглоточных, как, например, у карповых - Cyprinidae.

Геккель (1843) разделяет нижнеглоточные зубы карповых по характеру строения, связанного с их функцией, на четыре типа:

1) выдолбленные - excavati, тип усач,

2) жевательные - mastic torii, тип сазан,

3) крючковидные с жевательной площадкой - uncinato submolares, тип лещ,

4) крючковидные без жевательной площадки - uncinato conici, тип голавль и жерех (рис. 125).

В свою очередь, эти типы подразделяются на ряд более дробных. Над нижнеглоточными зубами на нижней стороне мозгового черепа у карповых рыб имеется образование из рогового эпителия в виде небольшой мозоли - так называемый жерновок. В сочетании с жерновком и работают нижнеглоточные зубы.

Глоточные зубы меняются и в онтогенезе рыбы в связи с возрастными изменениями в составе пищи. У личинок леща и сазана они конические, у взрослого леща - крючковидные с жевательной площадкой, а у взрослого сазана - жевательные.

С особенностями ротового и глоточного аппарата тесно связано и строение кишечника.

Хищники имеют большой рот, короткие и редкие жаберные тычинки, большой желудок, обычнобольшое число пилорических придатков и короткий кишечный тракт. Связь между числом жаберных тычинок и пилорических придатков хорошо видна на примере каспийских сельдей (табл.24).

Размеры желудка у рыб находятся в теснейшей связи с характером питания и, в первую очередь, с величиной добычи.

Рис. 125. Глоточные зубы карповых рыб:

1 - аральский усач Barbus brachycephalus Kessl.; 2- сазан Cyprinus carpio L.; 3- лещ Abramis brama (L.); 4 - жерех Aspius aspius (L.).

У рыб , заглатывающих крупную добычу или потребляющих сра зу большое количество корма, желудок обычно большой. У хищных рыб в желудке происходит не только разрушение пищевого комка и его частичное переваривание, но нередко и убивание жертвы, причем в этом процессе важную роль играет соляная кислота. Функция часто многочисленных у хищников пилорических придатков, видимо, прежде всего связана с нейтрализацией пищи, переходящей из желудка в кишечник, ибо, как известно, в желудке рыб реакция кислая, а в кишечнике - щелочная.

Таблица 24

Связь между характером питания и числом тычинок и пилорических придатков у каспийских сельдей

В пилорических придатках также происходит всасывание , кроме того , они несут ферментативную функцию Число пилори ческих придатков в связи с характером питания варьирует и в пределах одного и того же вида. Так, питающийся преимущественно рыбой белый байкальский хариус имеет в среднем 19,1 пилорических придатка, а питающийся бокоплавами и ручейниками черный хариус - 15,3.

Ркс. 126. Кишечники различных представителей семейства Cichlidae (Perci"formes) (сверху вниз): хищник - Cichla temensis Gumboldt; животноед- Geophagus brasiliensis Quoyi et Gaimard; растительноядный - Titapla heud,eloti Dumeril

С характером питания тесно связана и длина пищеварительного тракта.

У рыб, не имеющих желудка (карповые), у животнояд- ных кишечник составляет менее 100% от длины тела, а у растительноядных - более 100%. У взрослых карповых рыб относительная длина кишечника варьирует от 60% длины тела у индийской Chela ba- caila "Ham. до 1500% у амурского толстолобика - Hypophthalmicht- hys molitrix (Val.) Сходная картина наблюдается и у рыб, имеющих желудок. Как видно из приведенного рис. 126, у разных представителей семейства Cichlidae хищник Cichla temensis Gumb. имеет наибольший желудок и короткий кишечник, а у растительноядного Tilapia heudeloti Dumeril желудок маленький, а кишечник длинный.

Увеличение всасывательной поверхности кишечника достигается у рыб не только путем его удлинения. У древних рыб (акулы, осетровые, костные ганоиды) увеличение всасывающей поверхности кишечника достигается за счет спирального клапана; у некоторых других рыб, например, у питающегося, во взрослом состоянии детритом амурского подуста - Xenocypris macrolepis Blkr.- за счет образования продольных складок в кишечнике.

Существенные изменения происходят в строении и функций кишечника по мере роста рыбы. Так, у личинки толстолобика -

Рис. 127. Возрастные изменения кишечного тракта белого толстолобика Ну- pophthalmichthys molitrix (Val.)

1 - кишечник личинки длиной 8 мм (III этап); 2 - кишечник личинки длиной 9 мм (IV этап); S - кишечник личинки длиной 11 мм (конец IV этапа); 4 - кишечник личинки длиной 14,5 им (конец V этапа); 5 - кишечник малька длиной 15,5 мм (начало VI этапа); 6 - кишечник малька длиной 58 Мм (конец VI этапа); 7 - кишечник малька длиной 52 мм (начало VII этапа); 8 - кишечник особи длиной 243 мм; а - вид слева; б - вид справа; s - вид его слева с отвернутыми на ту же сторону петлями правой стороны

Нypophthalmichthys, питающейся зоопланктоном, кишечник короткий, составляющий менее 100% длины тела (рис. 127), а у взросного толстолобика, он, как отмечалось выше, в 15 раз превышает длину тела. Естественно, что характер действия ферментов у мирных и хищных рыб также различен (табл. 25).

Таблицу 25

Ферменты кишечного тракта хищных и мирных рыб

У хищных и мирных рыб различается не только характер распределения ферментов, но и сила их действия. Так, у сазана - Cyprinus caprio L.- переваривающая углеводы амилаза действует в 150 раз сильнее, чем у щуки.

Меняется активность ферментов и у одной и той же рыбы.

У хищных рыб сильно возрастает кислотность соков желудка после заглатывания жертвы. Так, например, у керчака - Муо- xocephalus scorpius L.-в пустом желудке рН = 4,0-7,4, а в желудке, наполненном пищей, рН снижается до 2,8-2,2, т. е. кислотность резко возрастает.

Варьируют у рыб и некоторые другие свойства ферментов: так, у близких форм Арктики и умеренных широт изменяется холодоустойчивость некоторых ферментов (трипсин), которые, как правило, у холодноводных рыб более холодостойки, чем у рыб, живущих в более теплых водах. Наблюдаются изменения ферментативной активности и в онтогенезе рыбы. Так, у личинок сазана в кишечнике появляются специальные клетки, которые выделяют ферменты, переваривающие ракообразных (Cyclops и Daphnia) еще до развития поджелудочной железы, выделяющей у взрослых рыб необходимые ферменты.

У мирных и хищных рыб различен не только химизм пищеварительного процесса, но не одинакова и механика разрушения пищевого комка. В то время как у хищных рыб разрушение пищевого комка происходит только в желудке (треска, бычки Cottidae), у мирных рыб разрушение пищевого комка, даже при наличии желудка, как, например, у речной камбалы - Pleurone- ctes flesus L.,- происходит и в кишечнике.

Величина кусков пищи, заглатываемых разными видами хищных рыб, также сильно варьирует.

Иногда, особенно у глубоководных рыб, как, например Chiasmodus, жертва может в два и более раза превышать размеры хищника. Отношение величины кормового объекта и хищника даже у одного и того же вида бывает подвержено сильным изменениям. Обычно у большинства хищников по мере их роста число кормовых объектов, находящихся одновременно в желудке, уменьшается, а относительная величина отдельного съеденного организма увеличивается.

Так, молодь щуки на первых этапах активного питания потребляет в пищу планктонных ракообразных и успешно развивается за их счет. Но очень скоро расход энергии на добывание ракообразных у щуки начинает превышать их калорийность, и щука переходит на питание молодью рыб. Если "щуку искусственно задержать на питании планктонными ракообразными, то она постепенно перестает расти и в конце концов погибает. И у взрослой щуки по мере роста происходит дальнейшее увеличение относительных размеров жертвы (рис. 128).

Рйс. 128. Изменение относительных размеров жертвы у щуки по мере ее роста

Количество потребляемого рыбой корма зависит от ряда причин, из которых основными являются калорийность потребляемого корма и количество энергии, затрачиваемое рыбой на его добывание. О ценности для данного вида рыбы того или иного корма судят по величине кормового коэффициента.

Кормовой коэффициент - это отношение съеденного рыбой корма к приросту веса. Так, для взрослого судака - Lucioperca

У некоторых других рыб, наоборот, относительный размер пищевых объектов по мере роста уменьшается. (Так, мы уже говорили, что личинки толстолобика питаются планктонными ракообразными, а взрослые - планктонными водорослями, главным образом, диатомовыми.

Линейные размеры пищи теснейшим образом связаны и с её формой. Хищные рыбы потребляют, например, прогонистых рыб, несколько больших размеров, чем высокотелых.

Процесс пищеварения осуществляется пищеварительными органами. Пищеварительный тракт начинается ротовым отверстием и кончается анальным. У миног и миксин он представлен трубкой более или менее одинакового диаметра, а у настоящих рыб он обычно дифференцирован на отделы: ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник (рис. 12).

Рот у рыб бывает верхний, нижний и конечный. Положение рта зависит от способов добывания пищи. В некоторых случаях эта общая зависимость нарушается в связи с преобладающим развитием других групп приспособлений.

Зубы в ротовой полости могут быть разнообразной формы - заостренные, клыковидные, шиловидные, уплощенные в виде пластинок. Характерно, что они могут располагаться на различных костях ротовой полости: челюстях, сошнике, нёбных костях и т. д. У некоторых мирных рыб зубы могут отсутствовать. У карповых рыб (лещ, плотва, сазан и др.) в ротовой полости нет зубов, но имеются так называемые глоточные зубы, которые помещаются на видоизмененных пятых жаберных дужках. Назначение зубов - удерживать захваченную пищу или дробить ее. У круглоротых (миног, миксин) зубы представлены ороговевшим эпителием, очень твердым, легко прорезающим стенки тела рыбы. У настоящих рыб строение зубов сложнее. Они напоминают зубы млекопитающих. Зуб имеет наружный эмалевый слой, под ним слой дентина и внутри соединительнотканный сосочек с нервами и кровеносными сосудами, питающими зуб. Корней зубы рыб обычно не имеют. Зубы у рыб сменяются в течение жизни.

Глотка - участок пищеварительного тракта между ротовой полостью и пищеводом. В глотке имеются жаберные щели, соединяющие жаберную полость c глоткой. Перегородки щелей образованы жаберными дугами, несущими жаберные тычинки и лепестки. Жаберные лепестки - орган дыхания. Жаберные тычинки имеют значение фильтров. Количество, характер и высота тычинок соответствуют способу питания рыбы. У хищных рыб жаберные тычинки обычно редкие и короткие. Они предохраняют лепестки от повреждения крупной пищей. У рыб, питающихся планктоном (мелкими организмами, взвешенными в толще воды), тычинки густые и длинные, они являются цедильным аппаратом, отфильтровывающим планктон. Глотка переходит в пищевод.

Пищевод - трубка, стенки которой образованы гладкой мускулатурой. Его назначение - проведение пищи в желудок. Пищеварительных желез пищевод не имеет. У хищных рыб желудок обычно имеет форму сифона (мирные рыбы, питающиеся растениями или мелкими животными, могут не иметь желудка). Стенки желудка выделяют пепсин и соляную кислоту. В желудке начинается пищеварение. Пепсин в присутствии соляной кислоты разлагает белки пищи до пептонов. Жиры и углеводы в желудке не разлагаются. Кишечник разделяется на три части: переднюю, среднюю и заднюю кишку. Поверхность внутренней стенки кишечника складчатая. Складки увеличивают поверхность кишечника и тем самым способствуют лучшему воздействию пищеварительных соков на пищу. В переднюю кишку впадают протоки поджелудочной железы и печени. У некоторых рыб, например, у сельдей, лососей, макрелей, передняя кишка имеет особые слепые придатки, называемые пилорическими. Они нужны для увеличения всасывающей поверхности кишечника. В пи логических придатках имеются ферменты, расщепляющие белок, углеводы, жиры. У акул, скатов, осетровых, двоякодышащих в средней части кишечника имеется спиральный клапан (спирально расположенная складка), который также увеличивает всасывающую поверхность кишечника. Задняя кишка открывается или отдельным отверстием, называемым анусом, или особым расширением - клоакой (у хрящевых и двоякодышащих). Длина пищеварительного тракта зависит от особенностей питания рыбы. Хищные рыбы имеют короткий пищеварительный тракт, мирные - более длинный (рис. 13).

Поджелудочная железа . Гистологическими исследованиями было установлено, что поджелудочная железа у рыб срастается печенью. Макроскопически она неразличима. Поджелудочная железа выделяет ферменты, расщепляющие белок, углеводы и жиры.

Печень . Печень как железа выполняет несколько функций. У некоторых рыб (например, тресковых) в печени откладываются запасы жира, а запасы углеводов в виде гликогена откладываются в печени всех рыб. Кроме того, кровь от пищеварительных органов прежде всего проходит через печень, в которой происходит обезвреживание чужеродных белков. Среди веществ, поступающих из пищеварительного тракта в кровь, часто имеются ядовитые вещества - индол, скатол и др. В печени они соединяются с другими веществами, например с кислотами, и становятся безвредными для организма (барьерная функция печени). Печень вырабатывает желчь, которая собирается в желчном пузыре, а затем через желчный проток изливается в пищеварительный тракт. Желчь эмульгирует жиры и активизирует ферменты кишечника.