Роль серы в организме человека. В каких продуктах содержится сера и какова ее польза для организма

Сера является необходимым для организма микроэлементом, без которого невозможен нормальный рост ногтей, волос и кожи. Поэтому за серой закрепилось меткое прозвище - «минерал красоты».

Полезные факты, связанные с серой

Сера играет одну из важнейших ролей в организме человека, поскольку является незаменимым звеном в строении клеток, хрящевой, костной и нервной ткани, тканей органов, а также в росте ногтей, кожи и волос человека.

Сера составляет 0.25 процентов от общей массы человеческого тела.

Сера принимает участие в обменных процессах и способствует их нормальному прохождению.

Этот элемент является составной частью ряда гормонов, ферментов, витаминов, аминокислот и гормонов.

Сера незаменима для поддержания кислородного баланса.

Стабилизирует работу НС.

Нормализует содержание сахара в крови.

Действует как противоаллерген и повышает иммунитет.

Лучшей усвояемости серы способствует железо, фтор, а ухудшают её усвоение такие элементы как селен, барий, молибден, свинец и мышьяк.

При каких заболеваниях применяется сера?

Аллергия

Сера – незаменимый макроэлемент, который входит в состав всех без исключения белков в живом организме. Она является составляющей частью клеточных структур и тканей, кожных покровов, волос и ногтей.

Сера есть структурной единицей таких аминокислот, как цистеин, цистин и метионин. В этих соединениях находится большая ее часть. Остальная же существует в форме сульфатов и связана с другими клеточными веществами. Наибольшее количество серы можно найти в тканях с высоким содержанием белка. Невозможны без нее такие белковые соединения как коллагены и эластины. Именно эти белки отвечают за качество кожи, ногтей, волос, зубов. Они гарантируют мышцам подвижность и эластичность, придают тканям форму, плотность и упругость.

Суточная потребность в сере у взрослого человека - 500-1200 мг. Ее легко получить с пищей. Продукты, содержащие серу, ежедневно бывают на нашем столе и проблем с пополнением этого вещества не возникает.

При повышенных физических нагрузках или в период активного роста молодого организма суточная потребность в сере возрастает. 500-3000 мг этого макроэлемента требуется спортсменам, подросткам и людям, выполняющим тяжелую физическую работу.

Функции серы в человеческом организме

Сера ежедневно попадает в организм вместе с продуктами питания. Но желудочно-кишечный тракт имеет ограниченную проницаемость к элементарной сере. Под воздействием желудочного сока сера превращается в трудноусваиваемый и трудновыводимый мукополисахарид – сернокислый хондроитин.

Процент проникновения серы через кожные покровы значительно выше. Через эпидермис сера проникает в более глубокие слои кожи, где превращается в сульфаты и сульфиды. Затем эти соединения попадают в русло крови и ее током разносятся по всему организму. Выводятся производные серы преимущественно через почки.

Серу называют «элементом красоты», поскольку ее присутствие в эпидермисе, волосах и ногтях способствует их здоровому состоянию. Именно сера гарантирует выработку организмом собственного коллагена – вещества, которое не дает коже стареть.

Функции серы разнообразны:

участие во всех обменных процессах; поддержание кислородного баланса; поддержание на нужном уровне сахар в крови; повышение иммунитета; оказывает противоаллергическое воздействие на рецепторы; участвует в формировании тканей и влияет на их состояние; является компонентом ряда витаминов, аминокислот и гормонов, участвует в индукции витаминов, влияющих на состояние нервной системы; оказывает ранозаживляющий, противовоспалительный и обезболивающий эффект; способствует выведению из организма шлаков и токсинов; увеличивает резистентность организма к радиологическому излучению; влияет на уровень свертываемости крови.

Симптомы дефицита серы

повышение артериального давление и, как следствие, тахикардия; сухость и шелушение кожи, ломкость ногтей, сухость и тусклость волос; повышение уровня сахара в крови; аллергии; боли в мышцах и суставах; частые запоры.

Восполнить недостаток серы можно с помощью продуктов, содержащих в своем составе такой необходимый элемент.

Симптомы переизбытка серы

засаливание кожных покровов, гнойные прыщи, фурункулы, сыпь и сильный зуд; конъюнктивиты, слезотечение и светобоязнь; ощущение «песка в глазах», боль при повороте глазными яблоками; точечные кровоизлияния и мелкие дефекты роговицы глаза; общая слабость, потеря аппетита, тошнота, пищеварительные расстройства; головокружение, частые головные боли; развитие бронхита с астматическими проявлениями; анемия разного генеза; раздражительность, снижение интеллектуальных способностей, психические расстройства, вплоть до маниакальных состояний; судороги или потеря сознания - при острой интоксикации

Переизбыток серы в организме не может быть вызван потреблением продуктов питания, богатых на этот элемент.

Отравления серой встречаются в случае пребывания в непосредственном и длительном контакте с газообразными соединениями серы – сернистым газом, сероводородом или сероуглеродом. А также при насильственном занесении серы в организм в смертельных количествах.

В каких продуктах содержится сера

Это необходимо знать для своевременного и постоянного пополнения ее запасов в организме. Суточную потребность можно пополнять с помощью животных продуктов питания. Но неверно было бы утверждать, что в растительной пище нет серы.

Из продуктов животного происхождения серой богаты: нежирная свинина и говядина, мясо птицы, рыба, яйца, молочные продукты, твердые сыры, моллюски, морепродукты.

Из растительных продуктов – все бобовые, крупы (гречка, овсянка, пшено). Фрукты и ягоды зеленых сортов, чеснок, лук, зелень, злаки, хрен, горчица и все хлебобулочные изделия.

Рассмотрим содержание серы в самых востребованных продуктах питания:

05.03.2012 Микроэлемент сера. Источники, избыток и недостаток серы в организме Сера обязательно присутствует в организме человека и является необходимым для здоровья микроэлементом . В нашем организме наибольшее количество этого микроэлемента приходится на кожу. Содержится сера также в волосах, ногтях, мышцах и суставах. Присутствует этот элемент в каждой клетке организма человека. Суточная потребность в сере Наш организм ежедневно должен получать некоторое количество серы. Суточная потребность в ней организма взрослого человека составляет - 1 г. Нужно сказать, что она легко удовлетворяется нашим обычным рационом. При этом большая часть серы поступает с белками, то есть, с продуктами животного происхождения. Выведение серы из организма осуществляется в основном с мочой и калом. Выделяется сера также с потом и выдыхаемым воздухом, придавая им неприятный запах сероводорода. В организме человека в среднем содержится около 1402 г серы. Недостаток серы в организме Основными признаками нехватки серы в организме можно назвать ломкие ногти, тусклые волосы и болезненность суставов. Недостаточное количество серы приводит к повышению уровня сахара и жира в крови. Нужно сказать, что дефицит серы проявляется очень редко. Он может развиться только у тех, кто потребляет в пищу крайне мало белковых продуктов. Нехватка серы может стать причиной снижения общего жизненного тонуса и иммунитета. Человек в этом случае легко может заболеть. Появляется вялость, которая может перейти в хроническую усталость. Данный микроэлемент очищает организм от токсинов. Поэтому его нехватка приводит к плохому выведению шлаков. В этом случае на коже появляются высыпания или покраснение. Другими важными признаками нехватки серы можно назвать дряблую кожу, безжизненные и выпадающие волосы и тонкие ногти. Дефицит серы может приводить к запорам, плохой свертываемости крови и проблемам с сосудами. Недостаток серы может стать причиной таких явлений, как повышение давления, тахикардия, нарушения функций кожи. В тяжелых случаях дефицит данного микроэлемента в организме человека приводит к жировой дистрофии печени, кровоизлиянию в почки, перевозбуждению нервной системы и др. негативным последствиям. Избыток серы в организме Нужно сказать, что данные о последствиях избытка серы в организме человека пока отсутствуют. Элементарная сера не имеет выраженного токсического действия . Однако все ее соединения являются токсичными и действуют как яд. Так, например, высокая концентрация сероводорода в воздухе вызывает мгновенное отравление. При этом возникают судороги и потеря сознания, а затем – остановка дыхания и смерть. Всем также хорошо известно еще одно соединение серы – серная кислота, которая также является очень токсичной и вызывает тяжелейшие ожоги. Полезные свойства серы Серу достаточно часто называют «минералом красоты» , т.к. она необходима нам для здоровья кожи, ногтей и волос. Наш организм использует серу для постоянного обновления клеток. Сера очень важна для выработки энергии и свертывании крови . Нужна сера и для синтеза коллагена, который является основным белком соединительной ткани. Нашей коже это вещество придает необходимую структуру, делает ее упругой, эластичной и молодой. Именно коллаген препятствует появлению морщин. Продукты, богатые серой, способны заменить собой искусственный коллаген. Сера помогает коже, волосам и ногтям сохранять здоровый вид . Данный микроэлемент обладает противоаллергическим действием, способствует очищению крови, стимулирует деятельность мозга, клеточное дыхание. Нашей печени сера помогает выделять желчь. Желчь, как известно, необходима нам для нормального переваривания пищи. Этот микроэлемент повышает защитные свойства человеческого организма, помогая ему бороться с вредными бактериями, а также защищает протоплазму крови. Важно отметить, что сера обладает способностью замедлять в нашем организме процессы старения. Она защищает человека от разрушительного воздействия радиационного излучения и других подобных воздействий окружающей среды. Это свойство крайне важно сегодня, ведь современная экологическая ситуация оставляет желать лучшего. Кроме того, все мы сегодня находимся под постоянным воздействием различных электроприборов и волновых излучателей. Входит сера и в состав гемоглобина. Гемоглобин в нашей крови отвечает за нормальную транспортировку кислорода к клеткам тканей организма из органов дыхания. Именно поэтому так важно иметь нормальный уровень гемоглобина. А вот его снижение приводит к плохой насыщаемости крови и клеток кислородом, что негативно сказывается на общем самочувствии и состоянии здоровья человека. Важно также отметить, что с древних времен люди знали о полезных свойствах серы и использовали ее и ее соединения в качестве лекарственных средств. Так, препараты элементарной серы применяются сегодня при таких заболеваниях, как: псориаз, себорея, чесотка, сикоз и некоторых других. Сера очищенная применяется как слабительное и противоглистное средство. История микроэлемента сера В природе сера достаточно широко распространена. Ее крупные залежи особенно часто встречаются вблизи вулканов. Существуют данные о том, что это вещество человеку было известно еще в глубокой древности. Оно привлекало внимание характерной окраской и голубым цветом пламени. Кроме того, при горении возникает специфический неприятный запах. В древности люди верили, что горящая сера способна отгонять нечистую силу. А в эпоху средневековья запах серы начали ассоциировать с адом. Сера издавна использовалась в медицине. Она входила в состав различных мазей, которые использовались при лечении кожных заболеваний. Пламенем серы окуривали больных. Источники серы Основными источниками серы в природе являются продукты животного происхождения . Но можно восполнить недостаток серы и при помощи овощей. При этом лучше всего употреблять их в виде соков. Получить достаточно количество серы можно из следующих продуктов: мясо, сыр, яйца, рыба, крупы, хлеб, капуста, бобовые, салат, лук, чеснок, пророщенная пшеница и репа. По мнению диетологов, наибольшее количество серы содержат перепелиные яйца. Именно поэтому их принято считать мощнейшим средством для выведения радионуклидов из организма. Но и обычные куриные яйца содержат достаточно большое количество серы. Нужно сказать, что с возрастом содержание серы в организме человека снижается. Особенно это касается тех людей, которые увлекаются ограничительными диетами или страдают нарушением обмена веществ. Минеральные вещества

Новые статьи

Сера. . . Потребность и недостаток серы в организме

Полезные и лечебные свойства серы

Потребность организма в сере

Где содержится сера: продукты, содержащие серу

Использование ушной серы от прыщей

Сера является микроэлементом, без которого невозможно осуществление самых разных и жизненно важных процессов практически всех систем организма. Это относится и к кожному покрытию, поскольку сера жизненно важна при синтезе коллагена, который и придает коже необходимую структуру. Здоровый вид кожи, ногтей и волос во многом зависит от присутствия этого элемента. То же относится и к ровному и стойкому загару, поскольку сера входит в пигмент кожи меланин.

Эти свойства серы объясняют причину ее широкого применения в косметологии, ведь она способствует вымыванию шлаков и токсинов из всех клеток организма, что интенсифицирует процесс очищения кожного покрова.

Кроме того, традиционным методом является использование серы в борьбе с прыщами.

Свойства ушной серы

В свою очередь ушная сера, которую вырабатывают серными железы слухового прохода в ушах людей сера служит для очистки и смазки слуховых каналов. Кроме того, обладая липкой консистенцией, она защищает уши от пыли, грибков, бактерий и насекомых.

Однако, хотя ушной сера и называется серой, с той серой, которая описана выше она имеет весьма мало общего.

Серные железы представляют собой видоизмененные потовые железы и в месяц они производят до двадцати граммов вещества, имеющего светлый медовый оттенок. То есть ушная сера, это не грязь, которая якобы возникает вследствие несоблюдения личной гигиены, а очень нужное вещество, выполняющее функции защиты ушного прохода от посторонних загрязнений, смазки и очистки слуховых каналов. В числе прочего, ушная сера защищает нежную кожу ушного прохода от повреждений, поскольку ухо является одной из самых чувствительных областей организма.

Применение ушной серы от прыщей

Логично предположить, что эти свойства ушной серы можно применять для защиты кожи лица и борьбы с прыщами, учитывая, что этот продукт одновременно обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, да и небольшое количество настоящей серы там все-таки имеется. Действительно, с этой целью наши прабабушками и применяли ушную серу, поскольку и ее свойства были известны довольно давно.

Однако, в состав ушной серы кроме белков, жироподобных веществ в виде ланостерола, сквалена и холестерина, минеральных солей и жирных кислот, входят отмершие кожные клетки, кожное сало, волосяные частички слухового прохода, но главное, там может находиться масса чужеродных объектов в виде пыли, бактерий и т.д. Поэтому, даже с учетом полезных свойств ушной серы, применять ее для борьбы с прыщами следует не забывая о посторонних примесях, которые, в зависимости от своего состава, могут оказать и усугубляющее прыщи воздействие.

Кроме того, эффективность позитивного воздействия ушной серы на кожу лица хотя и имеется, однако она ниже других известных, также натуральных средств, не говоря ухе о профессиональных методах и препаратах, предназначенных для этой цели.

Воспользоваться этим методом логично, очутившись где-нибудь на необитаемом острове, или перенесшись лет на триста назад.

Кстати, в те времена и в тех местах, наверняка и состав загрязнений был не таким вредоносным, как пыль вынесенная не только с химического или металлургического завода, но и с той же библиотеки или современной улицы.

Кстати, в народной медицине ушная сера предлагается не только в виде лекарства от прыщей, но и для лечения «заед» - трещин в уголках рта, которые возникают в организме вследствие дефицита витаминов группы В.

Сера в организме: роль, нехватка и избыток, сера в продуктах

Сера – элемент таблицы Менделеева, но известна она людям издавна – мы называем это время доисторическим.

Шаманы и жрецы разных религиозных культов использовали серу в своих обрядах: её пары обладают удушающим действием, но люди верили, что это священные курения, связывающие их с богами.

Потом сера понадобилась для изготовления оружия: тот самый «греческий огонь», о котором рассказывается в исторических романах и фильмах, вряд ли мог бы наводить такой ужас на неприятельские армии, не будь в нём серы – это описано ещё у Гомера. Ну а китайцы придумали порох и пиротехнику: они тоже воевали, но и веселиться любили.

В Древнем Египте серу использовали при обжиге руды; арабские алхимики считали её «отцом всех металлов», хотя к металлам она не относится; алхимики Европы тоже любили проводить с ней опыты.

Что такое сера, первым понял химик Лавуазье: он установил её элементарную неметаллическую природу, и вскоре в Европе стали активно добывать серу, а также искать способы её получения – всем странам нужен был порох.

И всё-таки, когда появилась сера, и как люди начали её использовать - учёные точно сказать не могут.

Сера в организме: роль

В организме человека сера присутствует постоянно, как и в организмах животных и растений. Серу называют минералом «красоты», так как при её дефиците волосы начинают ломаться и теряют блеск, а кожа блёкнет и стареет.

Синтез белков, необходимых для построения соединительных тканей организма, в свою очередь, не может происходить без серы; она является составной частью аминокислот – цистеиновой, цистиновой и метиониновой.

Кератин, являющийся элементом клеток кожи, волос и ногтей, тоже включает в себя много серы; она же входит в состав инсулина, без которого невозможен нормальный углеводный обмен. В углеводах тоже есть сера – например, в гепарине, поддерживающем кровь в жидком состоянии.

В организме сера участвует во множестве необходимых для жизни процессов, взаимодействуя с витаминами Н, группы В, поддерживающими здоровье нервной системы и обмен веществ, а также витамином N – липоевой кислотой, снабжающей энергией головной мозг и обеспечивающей усвоение глюкозы мышцами.

Клеточное дыхание и выработка желчи тоже происходят с участием серы; таким образом, она поддерживает равновесие во всех клетках, органах и системах нашего организма.

Сера участвует в формировании хрящевой ткани; влияет на рост, гибкость и эластичность костей; укрепляет мышечный каркас – это особенно важно для подростков; останавливает развивающийся сколиоз; при артритах, растяжениях, миозите, бурсите уменьшает боли и воспаления, снимает судороги.

Организму нужно вымывать шлаки и токсины из всех клеток – сера способствует этому: она повышает проницаемость мембран и нейтрализует токсичные вещества, накопленные внутри клеток, а полезным веществам, в то же время, помогает поступать в клетки. При аллергических заболеваниях сера очень важна, поэтому пациентам часто назначают серосодержащие препараты: это опять же связано с её антитоксическим действием – чужеродное вещество вовремя выводится из клетки, и аллергическая реакция не возникает.

Поскольку сера участвует в формировании белка и является компонентом многих аминокислот, она способствует укреплению антиоксидантной защиты. Аминокислоты, содержащие серу, синтезируют белки, обеспечивающие эффективную работу иммунной системы, защищающей нас от множества агрессивных воздействий.

Многие ферменты, гормоны, витамины тоже синтезируются в организме при участии серы; благодаря ей, поддерживается нормальный уровень сахара в крови, поэтому больным сахарным диабетом могут вводить серу, чтобы снизить потребность в инсулине.

Сера в продуктах

Для того, чтобы организм получал достаточно серы, не следует исключать из рациона продукты животного происхождения – особенно это касается любителей низкокалорийных диет и вегетарианцев.

В продуктах животного происхождения серы больше: это мясо, птица, яйца, морепродукты, рыба, молочные продукты, сыры; но и в растительных продуктах её немало – в крупах, злаковых, бобовых, яблоках, винограде, крыжовнике, сливах, луке, чесноке, спарже, капусте, редьке, редисе, хрене, горчице, перце чили, крапиве, шпинате, орехах и даже в хлебе.

Большинство учёных считает, что для обеспечения организма серой хватает обычного рациона, а рекомендуемые нормы её потребления не установлены. В других источниках, однако, говорится, что в сутки взрослому человеку требуется от 4 до 6 г серы – поэтому нужно чаще пить минеральную воду с сульфатами.

Нехватка серы

Нехватка серы в организме всё же бывает, хотя клинических данных о её симптомах почему-то до сих пор нет. Зато экспериментальные данные есть, и они говорят о том, что недостаток серы может тормозить рост клеток; снижать репродуктивную функцию; способствовать развитию заболеваний печени, суставов и кожи; нарушать обменные процессы – пигментный обмен, содержание сахара в крови и т.д.

При дефиците серы начинают ломаться ногти; волосы и кожа тускнеют; суставы начинают болеть; возникает гипергликемия. Причины дефицита серы учёным тоже не до конца ясны, но одной из них может являться дисбактериоз; питание белковой пищей, содержащей мало необходимых аминокислот, тоже может вызвать такое состояние.

Избыток серы

Об избытке серы в организме тоже нет клинических данных. Сера, содержащаяся в продуктах питания, считается нетоксичной, но её химические соединения могут вызывать отравления, и даже со смертельным исходом – это сернистый газ, сероводород и т.д.

Вдыхание паров сероводорода быстро вызывает судороги, человек теряет сознание и перестаёт дышать. Если он остаётся жив, то может стать инвалидом – с параличами, нарушениями психики, работы лёгких и ЖКТ; либо страдает от сильных головных болей и других последствий отравления.

Специалисты считают, что избыточное поступление серы в организм в последние годы значительно увеличилось: в продукты питания добавляют сульфиты – для того, чтобы продлить срок их хранения. Больше всего их в копчёных продуктах, так любимых нашими соотечественниками; в готовых салатах, которые хозяйки покупают в супермаркетах; в пиве, которое пьют даже школьники; в окрашенных винах и уксусе; картофеле и свежих овощах – при их выращивании используются удобрения. Тяжёлых отравлений такие дозы сульфитов не вызывают, но они накапливаются в организме, и многие врачи видят здесь связь с увеличением количества больных бронхиальной астмой.

При избытке серы в организме могут проявляться: кожный зуд, сыпь и фурункулы; развивается конъюнктивит и возникают дефекты роговицы, появляется «песок в глазах», глазные яблоки ломит, текут слёзы, глаза раздражает свет; появляется малокровие, слабость, головокружение, головные боли и тошнота; развиваются заболевания верхних дыхательных путей; ослабевает слух; возникают частые расстройства пищеварения, жидкий стул, теряется масса тела; заметно понижается интеллект.

Усвоению серы в организме способствуют фтор и железо, а замедляют его – селен, молибден, свинец, барий, мышьяк.

Учёным давно понятно, что сера играет очень важную роль в организме человека , и нарушения её обмена могут довольно быстро разрушать здоровье, но результатов клинических исследований на эту тему почти нет, так что множество возникающих острых и хронических заболеваний никак не связываются медиками с нехваткой или избытком этого элемента.

Между тем, при нехватке серы надо просто употреблять больше натурального мяса, морепродуктов, яиц, сыра, бобовых, капусты и других богатых ею продуктов, а также принимать БАД, в которых много метионина, биотина, тиамина и других серосодержащих веществ.

Специалисты всё же считают, что обычного питания должно хватать, однако непонятно, что именно под этим подразумевается. Конечно, если бы наш организм получал все продукты, содержащие серу, в натуральном виде, как это было в питании наших бабушек и дедушек, то проблемы были бы решены – но мы питаемся по-другому: консервами, полуфабрикатами, готовыми продуктами – из магазина – прямо на стол.

Можно, конечно, переложить всю ответственность на клиницистов, не имеющих результатов исследований, и обвинять их в том, что у нас хрупкие ногти, бледная кожа и тусклые волосы, а можно начать улучшать своё питание прямо сегодня – выбор за нами.

Гатаулина Галина

Полезные свойства сока лопуха Таволга полезные свойства и противопоказания Граната фрукт полезные свойства Рис полезные свойства и противопоказания Чабрец фото полезные свойства и противопоказания Ягоды рябины полезные свойства Арония полезные свойства и противопоказания Зеленая гречка полезные свойства Горбуша полезные свойства Мох полезные свойства Зеленый горошек полезные свойства Крапива полезные свойства Полезные свойства корицы для похудения Перегородки ореха полезные свойства Древесная зола и ее полезные свойства
Красота и Здоровье Здоровое тело Химический состав продуктов

Минеральные вещества нужны клеткам организма для их нормального роста и развития, для осуществления необходимых процессов жизнедеятельности. Они являются составляющей частью жидкостей тела, входят в состав крови и скелета. Также они необходимы для нормальной деятельности нервной системы организма и мышечной системы.

Минеральные вещества – это источник энергии, роста и развития всех тканей. Они также служат проводниками для усвоения питательных веществ, поступающих в организм. Поэтому недостаток минеральных веществ негативно сказывается на состоянии здоровья человека. Минеральные вещества условно делятся на 2 части: макроэлементы (их содержание в продуктах питания измеряется в миллиграммах на 100г продукта), и микроэлементы (измеряются в десятках и тысячных долях миллиграммов на 100г продукта). О действии минеральных веществ на здоровье человека расскажем на примере серы.

Полезные и лечебные свойства серы

Сера – это макроэлемент. Она входит в состав таких аминокислот, как метионин и цистин. Сера содержится также в витамине тиамин и ферменте инсулин. Она активно помогает организму бороться с вредными бактериями, защищая протоплазму крови. Свертываемость крови также зависит от количества серы – она помогает поддерживать достаточный уровень свертываемости. Еще одна способность серы также делает ее необходимой – она способствует поддержанию нормальной концентрации вырабатываемой организмом желчи, что необходимо для переваривания пищи.

Замечательное свойство серы – замедлять процессы старения организма. Из-за одного этого свойства серу можно назвать королевой макроэлементов. Не будем делать это лишь из-за понимания того, что все минеральные вещества действуют в комплексе. Замедление старения возможно благодаря способности серы предохранять организм от радиации и других подобных воздействий окружающей среды. Это очень важно в условиях современной экологии и постоянного нахождения человека вблизи электроприборов и различных волновых излучателей.

Сера также жизненно необходима при синтезе коллагена. Это известное вещество придает коже необходимую структуру. Трио «кожа, ногти, волосы» сохраняют здоровый вид во многом благодаря этому макроэлементу. Так что не стоит употреблять искусственный коллаген или делать инъекции – достаточно есть продукты, богатые серой. Ровный и стойкий загар также зависит от серы, т.к. она входит в пигмент кожи меланин.

Сера содержится в гемоглобине. А мы знаем, что от уровня гемоглобина в крови напрямую зависит транспортировка кислорода к клеткам тканей организма из органов дыхания и перемещение углекислого газа из клеток в органы дыхания. То есть возможность насыщать кровь кислородом и тем самым обеспечивать человека жизненной энергией.

Потребность организма в сере

За одни сутки организм взрослого человека должен получить от 1 до 3г серы – тогда он будет чувствовать себя бодрым и полным сил.

Где содержится сера: продукты, содержащие серу

Чтобы получить необходимое количество этого вещества, нужно употреблять в пищу следующие продукты:

Сыр Яйца Мясо Рыбу Хлеб Крупы Бобовые Брюссельскую капусту Белокочанную капусту Чеснок Лук Салат Репу Проростки пшеницы

Диетологи говорят, что наибольшее количество серы содержится в перепелиных яйцах. Недаром их считают панацеей для выведения радионуклидов из организма. Однако куриные яйца также содержат много серы.

Недостаток серы в организме

При нехватке серы в организме снижается общий жизненный тонус, резко падает иммунитет. Это означает, что человек становится подвержен любым вирусным и другим инфекциям, простудам, грибковым заболеваниям. Также может появиться чувство вялости, переходящее в хроническую усталость, если запасы серы не пополнить.

Сера способствует очищению организма от токсинов, поэтому при ее дефиците организм плохо очищается от шлаков. На коже могут появиться высыпания или покраснение – так главный выделительный орган сигнализирует о том, что организм загрязнен токсинами. Еще один признак нехватки серы – дряблая кожа, безжизненные волосы и тонкие ногти.

Волосы могут выпадать, ногтевые пластины истончаются. Если нет других явных причин для такого состояния, значит все дело в нехватке серы.

Плохая свертываемость крови, запоры, проблемы с сосудами – эти симптомы могут быть последствиями нехватки серы.

Продукты животного происхождения содержат больше серы, чем представители флоры. Однако если вы решите восполнить недостаток серы с помощью овощей, лучше это сделать в виде соков. Свежевыжатый овощной сок с утра за полчаса до еды – идеальное решение не только для восполнения запасов микроэлементов, но и для оздоровления всего организма. Эта процедура поможет усилить действие всех минеральных веществ, будет способствовать их лучшему усвоению и поможет улучшить общее состояние здоровья.

Что касается переизбытка серы – ученым об этом ничего не известно. Так же нет данных о том, что влияет на усвоение серы в организме. Значит, эти открытия еще впереди.

Сера относится к распространенным элементам. Содержится сера в биосфере и живых организмах. Природные и синтетические соединения тоже имеют в себе серу. Во взрослом организме содержание серы составляет около 140 грамм. В плазме крови содержится 2, 7 грамм серы, в форменных элементах содержится 7, 9 грамм этого вещества. Некоторые данные приводят другие цифры, 1, 62% и 0, 84% соответственно.

Сера в организме человека: роль и свойства

Сера является макроэлементом. , цистин, метионин, витамин тиамин, фермент инсулина содержат в себе серу. Организму сера необходима для борьбы с вредными бактериями, тем самым защищая протоплазму крови. Количество серы влияет на свертываемость крови, она поддерживает нормальный уровень свертываемости. Кроме этого, благодаря сере, поддерживается нормальная концентрация желчи, которую вырабатывает организм и которая нужна для переваривания еды.

Также сера обладает замечательным свойством — замедляет процессы старения человеческого организма, поэтому ей можно дать название «королева макроэлементов». Но мы не будем этого делать, так как понимаем, что абсолютно все минеральные компоненты воздействуют в комплексе.

Замедление старения объясняется способностью серы оберегать организм от воздействия радиации, а также других аналогичных воздействий. Это весьма важно, особенно в условиях нынешней экологии, когда человек много времени находится вблизи разных волновых излучений и электроприборов.

В синтезе коллагена сера жизненно необходима. Сера способна придать коже нужную структуру, а также позволяет сохранять здоровый вид волосам, ногтям и коже. Конечно, лучше всего употреблять в достаточном количестве продукты, содержащие серу, чем делать инъекции и пить искусственный коллаген. От серы зависит, насколько загар будет стойким и ровным. Это объясняется тем, что сера входит в меланин — пигмент кожи.

В организме сера имеется и в гемоглобине, и всем известно, что от его уровня зависит перемещение кислорода из органов дыхания к клеткам тканей, а также транспортировка из клеток углекислого газа в органы дыхания, от этого процесса зависит жизненная энергия человека.

Суточная потребность в сере

Взрослый организм для того, чтобы чувствовать бодрость и быть полным сил, должен получать 1-3 грамма серы.

Источник серы

Источниками серы являются такие продукты питания: яйца, сыр, мясо, рыба, бобовые. Еще лук, салат, хлеб, репа, чеснок, проростки пшеницы. А также брюссельская капуста и белокочанная капуста, крупы.

По мнениям диетологов, перепелиные яйца содержат в себе наибольшее количество этого вещества. Ведь не зря перепелиные яйца считаются панацеей выведения из организма радионуклидов. В куриных яйцах тоже содержится достаточное количество серы.

Недостаток серы

Нехватка серы приводит к снижению общего жизненного тонуса, резкому снижению иммунной системы. Из-за этого риск «подхватить» простудные и грибковые заболевания повышается. Повышается риск «подхватить» вирусные и другие инфекции.

При нехватке серы появляется чувство серы, и если не начать пополнять запасы серы, она может перерасти в хроническую усталость.

Сера в организме содействует выведению токсинов из него, поэтому ее дефицит плохо скажется на очищении организма от шлаков. На кожных покровах могут появиться покраснения или высыпания (таким способом выделительный орган сообщает о загрязнении организма токсинами). Дряблая кожа, тонкие ногти и безжизненные волосы свидетельствуют о нехватке серы. Ногтевые пластины начинают истончаться, а волосы выпадать. При отсутствии других видимых причин можно заключить, что это состояние вызвано нехваткой серы.

Последствия нехватки этого вещества — запоры, плохая свертываемость крови, сосудистые проблемы.

Больше всего серы содержится в продуктах животного происхождения, нежели у представителей флоры. Восполнить недостаток этого вещества можно при помощи овощей. Идеальным решением является выпить за 30 минут до завтрака свежевыжатый овощной сок. Это не только восполнит запасы микроэлементов, но и оздоровит организм в целом, усилит свойства всех минеральных компонентов, посодействует лучшему усвоению этих элементов, улучшит общее состояние.

Относительно переизбытка серы можно сказать, что ученым пока ничего об этом не известно. Не известно и то, что в организме человека влияет на лучшее усвоение серы. Это значит, что ученым предстоит сделать эти открытия.

Сера неизменно присутствует в организме и относится к необходимым для человека макроэлементам. Самое большое ее количество находится в кожном покрове.

Она также заключается в волосяном покрове, ногтях, мышечной ткани и суставах. Этот элемент пребывает в каждой нашей клетке.Сера находится в содержании метионина и цистина, в витамине B1 и в гормоне инсулин.

Функции серы

• Сера энергично содействует организму в борьбе с вредоносными бактериями, оберегая протоплазму крови.
• Показатель коагуляция крови обусловлен количественным составом серы – она способствует поддержанию оптимальной величины свертываемости.
• Сера незаменимый элемент в человеческом организме – она способствует стабилизации нужной концентрации производимой желчи, что крайне важно и нужно для переработки пищи.
• Способствует очистке крови и лимфы от накопившихся шлаков, ядов и прочих ненужных элементов;
• Гарантирует трансляцию генетической информации;
• Принимает активное участие в образовании коллагена;
• Реализовывает акт энергетического обмена в клетках;
• Содействует усвоению липидов благодаря выработке желчной кислоты;
• Противодействует окислению тканей;
• Упорядочивает обменные течения;

Соя

Сера и секрет молодости

Другое немаловажное качество этого макроэлемента – способность притормаживать процессы увядания. Отсрочить старость возможно за счет благотворных характеристик этого вещества — оберегать организм от радиоактивного излучения и прочих схожих влияний среды нашего обитания.

Это особенно ценно в обстановке нынешней экологии и неизменного присутствия человека около всяких приборов и волновых излучателей.

Объем этого макроэлемента, заключенного в организме, исчисляется примерно 100 мг.

Такая необходимая полезная сера

1. Этот макроэлемент необходим для правильного функционирования печени, мышц; в значительных объемах этот минерал заключается в нервных клетках и крови.
2. Сера – необходимая составляющая естественного роста, формирования и развития костного каркаса человека.
3. Это вещество находится в содержании меланина и кератина, вследствие этого, при его нехватке, начинают слоиться ногти и вылазить волосы.
4. Кроме всего прочего, сера – непременный компонент ряда химических образований в организме, таких как: инсулина, различных ферментов, таурина, коэнзимов, ряда аминокислот.

Творог

Сера — костям и мышцам

Существенным качеством этого элемента представляется соучастие в действии формирования хрящевой и костной тканей, что достаточно значимо для детского возраста.

Сера помогает упрочить и развить скелетно — мышечную систему , увеличивает эластичность. В подростковом периоде, это вещество требуется для предупреждения сколиоза, а взрослым оно необходимо в качестве целебного влияния на бурситы коленного и локтевого суставов и растяжения.

При оптимальном потреблении, сера способствует устранению воспалений, понижению болевых ощущений в воспаленной области, в осложненных эпизодах — противодействует судорожным сокращениям.

Допустимые дозы

Сведения о нужной ежесуточной норме этого макроэлемента довольно противоречивы.

Отсутствие точной информации объясняется неимением обоснованного объема данных о действии элемента на организм.

Специалисты сошлись в суждении, что человеку, с отсутствием аномалий в деятельности организма, хватит 3-4 г серы ежесуточно.

При оптимальном рационе, изобилующим многообразным фруктовым и овощным набором, мясными и молочными изделиями, добавочное употребление серы не требуется.

Некоторой части общества, следует контролировать наличие этого макроэлемента в питании, это:

• Дети;
• Лица с болезнями опорно-двигательного системы;
• Люди, активно занимающиеся спортом;
• Работники, имеющие большие физические нагрузки;

Симптомы недостатка серы

• Снижение репродуктивных процессов;
• Застопоривание роста клеток;
• Заболевания печени и суставов;
• Расстройства в функциях обмена;

Сера находится в содержании коллагена и меланина и потому первыми симптомами, свидетельствующими о недостаче этого макроэлемента, являются трудности с кожей, она становится бледной, тусклой, бесцветной, с серым оттенком.

Причины возникновения нехватки серы

Существует несколько причин возникновения нехватки данного макроэлемента в организме:

• Это чрезмерное употребление белковой пищи;
• Дисбактериоз;
• Нарушения в обменных течениях серосодержащих элементов;

Содержание серы в продуктах питания

Для обеспечения организма оптимальным числом данного макроэлемента, следует включить в свой рацион: сыр, куриные и перепелиные яйца, бобовые, разную рыбу, говядину, свинину, капусту, чеснок, лук, пророщенные злаки, яблоки, орехи.

Специалисты утверждают, что максимальное число этого макроэлемента находится в яйцах перепелов. Не случайно их относят к средствам способствующим удалению радионуклидов из организма.
Но стоит заметить, что и куриные яйца заключают в себе существенную дозу этого элемента.

Признаки избытка

• Фурункулезы, кожные раздражения;
• Светобоязнь, конъюнктивит;
• Мигрени;
• Анемия;
• Понижение остроты слуха;
• Снижение массы тела;
• Сбои в деятельности системы пищеварения;
• Ослабление умственных способностей;

Эти отклонения в работе организма могут иметь тяжелые последствия, если своевременно не предпринять соответствующих действий, поэтому не следует пренебрегать «звоночками « от организма, указывающими на излишек серы.

Следует незамедлительно получить консультацию и лечение у врача после сдачи соответствующих анализов.

Причины передозировки

Переизбыток этого макроэлемента в организме может произойти из-за значительного использования в рационе продуктов, имеющих в избытке это вещество.

Этому способствует и выработка большого числа продуктов с использованием сульфитов.

Чтобы избежать этого, следует иметь некоторые сведения о продуктах, к которым следует относиться осмотрительно.
Это, прежде всего:

1. Пиво и винные изделия;
2. Копченая продукция;
3. Приготовленные кондитерские изделия и разные салаты;
4. Уксус;
5. Картофель;

Знаменитая таблица Менделеева описывает около 120 элементов. Человеческий организм содержит более восьмидесяти из них. И только 30 жизненно важны человеку для производства различных энзимов, соков, гормонов, регенерации крови и поддержания стабильного осмотического давления в тканях. Многие элементы играют не последнюю роль в стабилизации обменных процессов и представляют основное сырье для наращивания костной ткани. Какое же значение имеет уровень серы в организме человека, а также, что спровоцирует ее избыток или дефицит, рассмотрим дальше.

Описание и характеристика

Как отдельный элемент, сера (S, Sulfur) была описана в конце 18-го века французским ученым А. Лавуазье, который установил ее элементарную природу. В чистом виде это вещество не имеет ни аромата, ни цвета. Однако некоторые ее смеси довольно отвратительно пахнут.

Сере присущ ряд аллотропических видоизменений. Она может принимать форму порошка желтого цвета или представлять хрупкую мелкокристаллическую массу.

В зависимости от трансформации меняется и ее плотность - 1,96-2,06 г/см.куб. Температурные показатели плавления равны +113-119°C, кипения - +444,6°C.

По превалировании в земных слоях этот элемент занимает шестнадцатую позицию. В природе sulfur может встречаться в натуральном виде, формируя гигантские залежи, но преимущественно этот элемент попадается как компонент сернистых и сернокислых комбинаций. Доминирующие составы:

• железный (серный) колчедан или пирит (FeS2);
• сульфид цинка или сфалерит (ZnS);
• свинцовая руда или галенит (PbS).

В естественных водных средах сера находится на шестом месте по распространенности. Встречается преимущественно в виде сульфат-иона и определяет жесткость пресноводных ресурсов.

Человеческий организм также содержит sulfur - примерно 140 г. Вслед за кальцием и фосфором сера удерживает третью позицию. Содержат её все ткани организма, но больше всего серы в коже, мышечной ткани, суставах, клетки нервной системы, скелете, ногтевой пластине и волосах.

Важно! С годами концентрация sulfur уменьшается, причиной чего являются перебои в обменном процессе и различные ограничительные диеты.

Функции и роль в организме

Этот важный элемент попадает внутрь с продуктами (в большинстве случаев как компонент аминокислот). Неорганические составы не усваиваются и выходят из организма с фекалиями, органические - расщепляются и поглощаются в кишечнике.

В организме sulfur пребывает в самых разнородных вариациях - как в химических (сульфиды, сульфаты (соли серной кислоты), сульфиты и т.п.), так и органических (сульфоновые кислоты, тиоэфиры, тиолы и т.п.). В состоянии сульфат-аниона sulfur находится только в водянистой среде. Выводится прежде всего с мочой, и только малая часть выходит через дыхательные органы и кожу.

Из-за своих свойств sulfur получил название «элемент магнетизма», поскольку его присутствие в эпителии, ногтевых пластинах и волосах придает им здоровье.

Именно сера отвечает за выработку природного гормона коллагена, который приостанавливает старение кожи.

Функциональные возможности элемента разнообразны:

• принимает участие во всех метаболических процессах;
• нормализует кислородный баланс;
• держит уровень сахара в крови в норме;
• оказывает антиаллергическое действие на рецепторы;
• нормализует концентрацию желчи;
• принимает активное участие в создании тканей и действует на их состояние;
• является составляющей ряда витаминов, аминокарбоновых кислот и гормонов, индуктирует поливитамины, отражающиеся на благополучии нервной системы;
• проявляет ранозаживляющее, анестезирующее и антисептическое действие;
• содействует удалению отходов и токсинов;
• усиливает сопротивление организма к радиоизлучению;
• оказывает положительное воздействие на степень свертываемости крови.

В чем содержится сера: продукты источники

Ключевыми продуктами-поставщиками серы в наш организм являются:

• мясо индейки и фарш из нее;
• маложирная говядина;
• курятина;
• крупы;
• бобовые;
• спаржа;
• брюссельская капуста;
• злаковые;
• морепродукты;
• мучные изделия;
• всходы пшеницы.

Суточная потребность и нормы

Наш организм нуждается в ежедневном притоке серы. В среднем взрослому человеку достаточно 0,5-1 г этого элемента в сутки. Причем, стоит отметить, что эта потребность легко удовлетворяется обычным рационом.

Если требуется быстро нарастить массу тела или во время ускоренного роста организма, суточная норма серы возрастает и составляет 0,5-3 г. Впрочем, и в таких случаях, за счет увеличенного количества белковой пищи, дополнительного приема серосодержащих препаратов не требуется.

Дефицит и переизбыток: причины и симптомы

Недостаток или излишнее количество любого обязательного для правильного функционирования организма оборачивается нежелательными последствиями для здоровья. И сера не является исключением.

Знаете ли вы? Организмом сера не синтезируется - ее можно получить только извне.

Нехватка

Дефицит серы крайне негативно отражается на состоянии организма в общей сложности, проявляясь такими симптомами:

• рост кровяного давления;
• тахикардия;
• нарушение работы печени;
• сухость и отслаивание эпидермиса, болезненность ногтей, сухость, блеклость и утрата волос;
• появление пигментации;
• рост сахара в крови (гипергликемия);
• болезненные ощущения в суставах и мышцах;

Важно! Опытным путем было выяснено, что дефицит алифатической серосодержащей α-аминокислоты может задерживать рост организма в юные годы и снижать детородную функцию у взрослых.

Избыток

Главным источником дополнительного получения серы в наше время являются сульфиты, которые присутствуют в разных продуктах и напитках.

Но к причинам перенасыщения серы в организме относят не только ее чрезмерное поступление, но и нарушение порядка ее взаимообмена.

В действительности ядовитость серы, входящей в пищу, не доказана. Вместе с тем известны симптомы отравлений ее соединениями (сероводородом, парами серной кислоты, сероуглеродом, сернистым ангидридом).

Важно! Содержащаяся в продуктах питания сера не способна вызвать отравление.

При повышенной концентрации в воздухе сероводорода отравление вспыхивает мгновенно: судороги с потерей сознания, прекращение дыхания. Через время интоксикация организма проявляется параличом, нарушениями психического состояния, дисфункции желудочно-кишечного тракта, проблемами в дыхательных органах.

При регулярном вдыхании сероуглерода или сернистого ангидрида возникает нарушение зрительной функции, мышечная слабость, органические и механические нарушения нервной системы.

Избыток серы проявляется такими симптомами:

• зуд кожи, сыпи, фурункулез;
• покраснение глаз, конъюнктивиты;
• ломота в области глазных яблок, надбровий, ощущение, что в глазах песок;
• на роговой оболочке проявляются точечные деформации;
• фотофобия, непроизвольное слезотечение;
• головные боли, дискомфорт в пищеводе, общее недомогание;
• бронхит, катаральные симптомы;
• притупление слуха;
• потеря массы, диарея, неполадки в пищеварении;
• анемия;
• спад умственной деятельности, психические расстройства;
• судороги.

Знаете ли вы? На территории постсоветского пространства люди страдают чаще всего от дефицита магния, марганца, меди, цинка и селена, а у женщин и подростков чаще всего отмечается нехватка кальция и железа.

Сера в препаратах

Этот элемент - самый распространенный компонент, входящий в состав препаратов, борющихся с заболеваниями кожи.

Самый известный и простой вариант - серная мазь. Ее часто готовят собственноручно, взяв ложку серы, 2 чайные ложки любого жидкого крема, оливкового или кукурузного масла, вазелина (можно применить смалец) и воду. Функционируя с органическими веществами на поверхности кожи, эта мазь образует бинарные соединения, которые способствуют восстановлению тканей и кислоту, обладающую мощным противомикробным действием.

Эту мазь рекомендуют при дерматологических заболеваниях для излечения дерматита, чесотки и аллергических проявлений. Причем такое средство не запрещается применять как беременным и лактирующим женщинам, так и младенцам - мазь не представляет для них опасности.

Кроме серной мази, народная и традиционная медицина применяют две формы серы:

1. Очищенная . Реализуется в виде водорастворимого порошка. Этот вид может назначаться внутрь (как слабительное и средство против глистов) и наружу (опудривание пораженных псориазом, себорейным дерматитом, воспалениями или чесоточным клещом участков кожи).
2. Осажденная . Продается в виде слабо-желтых гранул, не растворимых в воде, без запаха. Применяется эта сера только наружно, при применении внутрь может провоцировать проблемы в пищеварительной системе (тошнота, рвота, вздутие).

Взаимодействие с другими веществами

Чтобы организм хорошо усваивал серу, ему необходимо достаточный состав железа и . Хотя, этот элемент вступает во взаимоотношение в сущности со всеми аминокарбоновыми кислотами, но более продуктивный контакт наступает с витаминами ряда а липоевая кислота вообще выступает главным союзником в снабжении клеток мозга полезными элементами.

Важно! Препятствуют всасыванию серы молибден, свинец, селен, барий и мышьяк.

Как видим, человеческий организм - настоящая химическая лаборатория. Поэтому регулярно стоит следить за необходимым запасом веществ. Ведь оптимальный баланс - залог здоровой и долгой жизни.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременность, кормление грудью.

По 2 таблетки Зраза в день во время еды.

Рекомендации по применению западных клинических нутрициологов. которые сходятся во мнении, что стандартной оптимальной дозировки не существует. Рекомендации различных специалистов могут существенно различаться. Оптимальная дозировка зависит от многих факторов: возраст, пол, масса тела, количество МСМ, содержащегося в крови.

Исследователи МСМ считают, что можно ускорить излечение многих болезней, принимая 250-750 мг МСМ в день. Некоторые советуют принимать ежедневно по 2-6 г.

Также, по общему мнению, применение МСМ при остеоартритах в дозе 3,000 мг 2 раза в день может конкурировать с применением нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). Однако длительное использование НПВП может вызвать опасные осложнения, кроме того они не оказывают никакой питательной поддержки хрящевой ткани, в отличие от МСМ, который абсолютно безопасен, не имеет побочных эффектов. 3 г — это минимальная суточная доза. 10-20 г приносят еще более заметные результаты.

Угри, зуд и шелушение кожи исчезают через 1 -2 недели при приёме МСМ в дозе 750 мг 2 раза в день.

МЕСТНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МСМ

Лосьоны, кремы или гели, содержащие , нанесенные непосредственно на кожу — это эффективный способ доставить органическую серу в воспаленные суставы, мышцы и поврежденные участки кожи. Терапевтические качества позволяют МСМ активно проникать в ткани и ускорять восстановление кожи, мышц, хряща и костных тканей.

Компания NSP производит крем

Крем обладает противовоспалительным, противоаллергическим, противоотечным и анальгезирующим действием.

Эффективен при заболевании мелких суставов и повреждении связочного аппарата, повышает подвижность суставов.

Улучшает структуру кожи.

Противовоспалительные свойства обусловлены способностью МСМ ингибировать ферменты, опосредующие воспалительные реакции. Эти свойства крайне важны, поскольку большинство современных болезней, так или иначе, связаны с хроническими воспалительными процессами. При этом особенно впечатляет способность МСМ подавлять болевой синдром при воспалительных заболеваниях и повреждениях костно-мышечной системы.

МСМ обладает также противоаллергическим действием.

В целом, можно говорить о тканевосстанавливающих свойствах , который не только останавливает разрушительные воспалительно-аллергические процессы в различных тканях, но и способствует репарации тканей, т.е. их восстановлению, особенно целительное действие оказывает на кожу, значительно улучшая ее состояние, а также на её придатки: ногти становятся гораздо крепче, а волосы растут быстрее и выглядят лучше.

ПРИМЕНЕНИЕ: нанести необходимое количество крема на проблемные участки кожи, в том числе в болезненных областях кожи, мышц, связок или суставов.